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Bar Fitero

Bar Fitero

Desde 1956

C/ Estafeta, 58, Pamplona

Tel. 948 22 20 06

Zona: casco antiguo

www.barfitero.es
Descripción

Situado desde 1956 en el corazón de la Calle Estafeta, el Bar Fitero es conocido por los pamploneses como un bar de tradición.

Visitado por multitud de turistas tanto por su fama, como por su emplazamiento privilegiado, su gran barra repleta de pinchos no deja de tentar los paladares más exigentes.

Cocina

Conocidos por sus fritos, raciones y  pintxos fríos, calientes y de autor, la cocina del Bar Fitero destaca por su alta calidad.

Su presencia en eventos internacionales como la Navarra Pincho Week London 2011 o reconocimientos tales como el  Premio al Pincho más saludable en la Semana del Pincho 2011 reflejan el esmero de su cocina.

En su barra podemos degustar entre otros:

- Txopitos encebollados

- Txaka con gambas

- Pimiento relleno de bacalao

- Anchoa rellena de fritada

- Tostada de jamón de pato

- Almuercico

- Crêpes de atún con espárragos

- Crêpes de roquefort y jamón de york

- Crêpes de bacalao

- Jamón y queso brie con yemicas en tempura

- Champiñón relleno de piquillo con huevitos de codorniz

- Ajoarriero

- Jamón ibérico

- Fritos

- Rabas

Especialidades

La barra del Fitero te ofrece combinaciones de sabores tan sorprendentes como:

- Lasaña de verduritas y gambas

- Filomena (bechamel de lenguado con ajetes frescos y gambas)

- Cardo relleno de almendras con salsa de almejas

- Berenjenas con fritada, jamón y setas

- Ravioli relleno de bacalao con su pil-pil

- Espuma de quesos con gamba rebozada en frutos secos

- Presa de relleno de hongos y foie

- Manita rellena de morcilla con pasas y piñones

- Milhojas de patata con manicas de cordero

- Rollito de salmón relleno de ensaladita con huevitos de trucha